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Re: Bièraubeurre

Publié : 05 avr. 2010, 19:07
par Lalec
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Une vidéo de 6 minutes sur le parc...
On voit notamment comment la bierraubeurre est servie (j'en veuuuuux !)

http://ellen.warnerbros.com/2010/04/ell ... od_402.php

A++

Re: Bièraubeurre

Publié : 13 mars 2012, 11:37
par Zack
j'ai trouver une recette , apres je ne s'est pas ce que sa donne ;


6 à, 12 Personnes
500ml de glace à la vanille, 50g de beurre, 75g de sucre, 1L à 1L5 de cidre doux, 3 cuillères à café de canelle, 1 cuillère à café de noix de muscad

Faire fondre à feu très doux dans une casserole la glace à la vanille et le beurre. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite le sucre, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger puis sortir du feu. Vous obtenez un mélange Beurre-Epices-Glace-Sucre (ou BEGS).
Dans une autre casserole, faire chauffer 500 mL de cidre puis mettre à feu doux et ajouter le BEGS. Laisser chauffer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Oter le mélange du feu et le passer dans une petite passotte au maillage très fin (attention : une passoire ne fera pas l'affaire et un torchon est trop imperméable...). Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur pendant une petite heure. Repasser le mélange une nouvelle fois dans la passotte. Vous obtenez alors le mélange BEGS 2 !
Ensuite faire chauffer le reste du cidre (entre 500 mL et 1L selon vos goûts) puis l'incorporer au BEGS 2. Laissez refroidir et servir bien frais !
Variante : vous n'êtes pas obligés de chauffer le reste du cidre. Vous pouvez remplir un verre à moitié de BEGS 2 et y ajouter du cidre frais. Votre bièraubeurre sera plus pétillante ! Cependant, vous ne pourrez pas la conserver longtemps au réfrigérateur comme cela : les bulles, en réaction avec le BEGS, produisent une mousse épaisse et désagréable en bouche. Mais si vous servez directement dans les verres, comme décrit ci-dessus, le problème ne se pose pas !

http://www.tribugourmande.com/recette_19800_biere-au-beurre

Re: Bièraubeurre

Publié : 13 mars 2012, 15:47
par Lalec
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Ah là là, une nouvelle recette de bieraubeurre ! Je suis très tentée mais je pense avoir épuisé mon stock de bons et fidèles cobayes amis-testeurs :oops:

Cela dit, les ingrédients sont tous bons, alors pourquoi ça ils ne le resteraient pas après la préparation ? ;)

Bon, alors on se le tente lors d'une prochaine AG/Walpurgis/grosse fiesta ? :mrgreen:

A++

Re: Bièraubeurre

Publié : 13 mars 2012, 18:06
par Totoche
Lalec a écrit :on se le tente lors d'une prochaine Walpurgis



Vendu !


Totoche, testeuse en tout genre (et ça peut pas être pire que mes essais de potions de jus de chou rouge que j'ai tout bu pour voir si c'était buvable pour des joueurs...)

Edit : en plus j'ai le rang qui va bien !

Re: Bièraubeurre

Publié : 14 mars 2012, 12:37
par Cyril
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOONNNNN !!!!

je te rappelle lalecou que tu es interdite de création/fabrication de bierreaubeurre pour la simple raison que tu as empoisonné bien trop de personnes .... avec tes essais :P

bon ....d'accord

une dernière fois alors !!! ^__^

cyril :Le cobaye bierreaubeurre devant l'éternel

Re: Bièraubeurre

Publié : 14 mars 2012, 16:28
par Banshee
C'est une recette moitié gras, moitié sucre... ça devrai etre bon :lol:

Re: Bièraubeurre

Publié : 14 mars 2012, 17:18
par Cyril
oui, ça doit être pour cela qu'Hermione est FAN de cette boisson et qu'elle a une bonne descente ...

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la on voit bien aussi ^__^

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Re: Bièraubeurre

Publié : 14 mars 2012, 21:56
par Kalamity
J'aime bien la recette de Zack, elle a l'aire moins chimique que celle j'ai pu trouvé sur le net.